(12월) ✍ 우리 학교 급식에 대해 취재했습니다! _강강민‧정주빈‧황선민 기자

초등학교 1인당 급식예산에 대해 취재했습니다.

1. 현재 다니고 있는 초등학교의 어린이 1인당 급식예산은 얼마인가요?

초등학생 1인당 급식단가는 학급 급식 인원에 따라 4,100원으로 책정됩니다. 지난해 대비 약 22%인 800원이 인상되었습니다.

2. 메뉴는 어떻게 정해지나요?

학교급식법 제6조 3항에 의거합니다. 학교급식 영양 기준을 적용하여 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 제공합니다.

식단구성 및 급식 운영에는 원칙이 있습니다.

🄰 바른 식습관 형성을 위해 어패류와 해조류는 주 1회 이상, 채소류 및 나물 반찬은 주 3 회 이상, 신선한 과일은 주 1회 이상, 튀긴 음식은 주 2회 이하 제공됩니다.

🄱 학교급식법 영양기준량에 맞도록 식단이 구성됩니다. 탄수화물 : 단백질 : 지방 = 55~65% : 7~20% : 15~30%

🄲 나트륨 줄이기 실천을 위한 국물의 염도를 유지합니다. 국: 0.4~0.7%, 찌개: 0.4~0.8%

🄳 당류를 저감하기 위해 노력하고 있습니다.

3. 친구들이나 선생님의 만족도는?

위생적인 식재료가 골고루 포함된 균형 잡힌 식단과 영양으로 급식을 제공받고 있다고 생각한다고 조사되었습니다. 식단구성에서 바라는 점은 새로운 음식, 채소류를 줄이는 것, 다양한 음식을 경험하기를 바라고 있고, 채소류을 줄이는 대신 육류를 늘리는 것을 원하는 것으로 조사되었습니다. 자율배식에 대한 인지도 조사 결과 학생의 59%인 절반 이상이 올바른 식습관 형성에 도움이 된다고 조사되었습니다.

*조사대상자는 초등학생 50명으로 남학생 26명(52%), 여학생 24명(48%)이었습니다.

4. 세금이 초등학교 급식에 어떻게 활용되는지?

2023년 무상급식에 소요되는 예산은 총 3,515억 원이며, 그중 식품비는 1,679억 원, 급식운영비는 350억 원, 인건비는 1,468억 원으로 안전하고 건강한 급식을 위해 매년 예산을 늘리고 있습니다.